PAHA KODOK: Sumber Gizi untuk Kesehatan dan Obat Alternatif

Jual Buku PAHA KODOK: Sumber Gizi Untuk Kesehatan Dan Obat Alternatif oleh F. G. Winarno


Oleh F. G. Winarno

Non Fiction Premium Package

Baca item ini dan puluhan ribu buku serta majalah lainnya hanya

Rp 45.000

Full Premium Package

Baca item ini dan puluhan ribu buku serta majalah lainnya hanya

Rp 89.000

Eceran
Rp 93.500
Tambahkan
** Publikasi digital hanya dapat dibaca dari e-reader Gramedia Digital
Deskripsi
Detail
Ulasan Anggota
GoodReads
Tanggal rilis: 22 April 2020.

Indonesia pernah menjadi pengekspor utama daging

paha kodok (katak) beku di samping China, India, dan

Bangladesh. Daging paha kodok dari jenis edible frogs telah

lama menjadi bahan santapan lezat di negara Prancis (selain

escargot), daratan China, serta Indonesia.

Saat ini eksportir utama daging paha kodok masih

berasal dari Indonesia dan China. Sedangkan, importir

utamanya adalah Prancis, Belgia, dan Amerika Serikat.

Kodok yang dibudidayakan untuk dikonsumsi biasanya dari

jenis Bullfrog (katak banteng) karena ukurannya besar dan

dipandang sangat ekonomis.

Daging paha kodok rasanya mirip daging ayam bagian

sayap bercampur rasa ikan. Kandungan proteinnya sekitar

16 persen. Namun, tidak semua anggota masyarakat

menyukainya karena alasan budaya dan agama. Meskipun

demikian, masa depan daging paha kodok akan menjadi

jauh lebih cerah jika dikelola dengan baik.

Bahasa : Indonesian
Negara : Indonesia
Penerbit : Gramedia Pustaka Utama
Penulis : F. G. Winarno
Jumlah halaman : 156
Ulasan Anggota
Belum ada ulasan untuk edisi ini.
Edisi Rekomendasi
Edisi Rekomendasi
© 2010 - 2020 All Rights Reserved. Gramedia Digital is a registered trademark of Gramedia Digital Nusantara.
Memuat...
Memuat...