English for Food and Beverage Service 2

Jual Buku English For Food And Beverage Service 2 oleh Drs. I Wayan Muliana, M.Ed.


Oleh Drs. I Wayan Muliana, M.Ed.

Full Premium Package

Baca item ini dan puluhan ribu buku serta majalah lainnya hanya

Rp 89.000 / Bulan

Eceran
Rp 45.000
Tambahkan
** Publikasi digital hanya dapat dibaca dari e-reader Gramedia Digital
Deskripsi
Detail
Ulasan Anggota
GoodReads
Tanggal rilis: 18 April 2019.

Buku ini adalah lanjutan dari buku English for Food and Beverage Service 1. Seperti halnya Buku 1, buku ini berisikan materi pelatihan Bahasa Inggris khusus (English for Specific Purposes) pada bidang Layanan Makanan dan Minuman (Food and Beverage Service). Walaupun buku ini disiapkan bagi mahasiswa Tata Hidang semester dua, namun buku ini juga sangat direkomendasikan bagi siswa/mahasiswa perhotelan, para karyawan restoran dan bar, atau siapa saja yang perlu mempelajari atau meningkatkan kompetensi komunikasi Bahasa Inggris internasional dan profesional pada bidang layanan ini. Buku ini terdiri dari dua bagian. Bagian pertama berisikan 10 unit utama. Masing-masing unit utama mencakup suatu aspek operasional restoran tertentu, seperti menangani reservasi via telepon, mengambil pesanan makanan dan minuman, menangani layanan kamar (room service), menjelaskan makanan/minuman, menghidangkan dan menjelaskan masakan Indonesia, menangani pembayaran tamu, menangani keluhan tamu, dan seterusnya. Pada setiap unit tersebut disajikan berbagai bahasa atau ungkapan (functional language) yang dikaitkan atau digunakan dalam operasional dimaksud. Pola gramatikal juga dilatihkan bila hal itu bermanfaat untuk mengungkapkan fungsi bahasa tertentu. Penekanan utama dalam pembelajaran ini adalah pada keterampilan lisan (oral skills), meliputi menyimak dan berbicara (listening and speaking) mengingat bahwa inilah ranah keterampilan utama yang dibutuhkan dalam interaksi antara klien dengan karyawan restoran. Namun keterampilan membaca dan menulis (reading and writing) yang terkait dengan interaksi dimaksud juga dilatihkan. Bagian kedua buku ini terdiri dari 10 unit tambahan (revision units) untuk masing-masing unit utama. Unit tambahan ini berisikan berbagai latihan yang bertujuan untuk mengulang materi (recycling new language items) yang telah dipelajari dan dilatihkan pada unit utama, sehingga dapat memperkuat pemahaman dan penguasaan. Materi dalam buku ini disajikan dengan berbagai aktivitas pembelajaran atau latihan-latihan yang bervariasi (tidak monoton), seperti peragaan percakapan, permainan peran (roleplay), simulasi, melengkapi dialog, menyusun kalimat-kalimat acak menjadi percakapan, menyusun kata-kata acak menjadi kalimat, menjodohkan, teka teki silang, dan latihan menarik lainnya.

Bahasa : English
Negara : Indonesia
Penerbit : PT RajaGrafindo Persada
Penulis : Drs. I Wayan Muliana, M.Ed.
Jumlah halaman : 146
Ulasan Anggota
Belum ada ulasan untuk edisi ini.
© 2010 - 2019 All Rights Reserved. Gramedia Digital is a registered trademark of Gramedia Digital Nusantara.
Memuat...
Memuat...