PAHA KODOK: Sumber Gizi untuk Kesehatan dan Obat Alternatif

PAHA KODOK: Sumber Gizi Untuk Kesehatan Dan Obat Alternatif Book by F. G. Winarno


By F. G. Winarno

Non Fiction Premium Package

Read this and other thousands books & magazines for

Rp 45.000

Full Premium Package

Read this and other thousands books & magazines for

Rp 89.000

Single Issue
Rp 93.500
Add to Cart
** Digital publication can only be read on Gramedia Digital e-reader
Description
Detail
Rating & Review
GoodReads
Release Date: 22 April 2020.

Indonesia pernah menjadi pengekspor utama daging

paha kodok (katak) beku di samping China, India, dan

Bangladesh. Daging paha kodok dari jenis edible frogs telah

lama menjadi bahan santapan lezat di negara Prancis (selain

escargot), daratan China, serta Indonesia.

Saat ini eksportir utama daging paha kodok masih

berasal dari Indonesia dan China. Sedangkan, importir

utamanya adalah Prancis, Belgia, dan Amerika Serikat.

Kodok yang dibudidayakan untuk dikonsumsi biasanya dari

jenis Bullfrog (katak banteng) karena ukurannya besar dan

dipandang sangat ekonomis.

Daging paha kodok rasanya mirip daging ayam bagian

sayap bercampur rasa ikan. Kandungan proteinnya sekitar

16 persen. Namun, tidak semua anggota masyarakat

menyukainya karena alasan budaya dan agama. Meskipun

demikian, masa depan daging paha kodok akan menjadi

jauh lebih cerah jika dikelola dengan baik.

Language : Indonesian
Country : Indonesia
Publisher : Gramedia Pustaka Utama
Author : F. G. Winarno
Page Count : 156
Rating & Review
No review for this product yet.
Recommendation
Recommendation
© 2010 - 2020 All Rights Reserved. Gramedia Digital is a registered trademark of Gramedia Digital Nusantara.
Loading...
Loading...